Para lograr un guacamole fresco, el ingrediente esencial reside en la calidad de los ingredientes. Emplee aguacates de la variedad Hass, limas recién exprimidos y chalotes finamente picada en brunoise. No deje el toque de cilantro fresco y un poco de chile serrano para un poco extra de calor. Evite mezclar demasiado, pues ello puede desnaturalizar